2011.10: Braambessenjenever

In een bokaal van 1.5 liter:

• 300g braambessen
• 300g kristalsuiker
• 1000cl Bokma jonge jenever 35%vol
• 50cl alcohol 96%vol

6 augustus 2011: De braambessen werden in de bokaal gebracht met de suiker, geplet en zeer kort gemixt, waarna ze een kwartiertje gemacereerd wordt. Bokma en alcohol toevoegd. Ingemaakt. Net als bij mijn braambessenvodka heb ik hier een foutje gemaakt en dubbel teveel suiker ingemaakt. De gebruikte hoeveelheden zijn zoals in het bovenstaande recept.