- 600g braambessen
- 350g kristalsuiker
- zeste van 2 citroenen
- 1 vanillestok
- 375ml alcohol 96°
- 375ml water
Ik heb een zeer productieve braambessenstruik in mijn tuin. Jaarlijks produceert deze vele kilo's enorme bessen. Van deze bessen bereid ik in augustus vele liters braambessenlikeur voor de koude herfst- en wintermaanden. Op deze blog wil ik een paar recepten oplijsten tijdens de productie, om hen later van een smaaktest te voorzien. Hopelijk kan ik zo de komende jaren een ideaal recept voor mijn eigen crème de mûre ontdekken.
zaterdag 30 juli 2011
2011.3: Crème de mûrincello (met citroen)
In een bokaal van 1.5 liter:
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten